5、销魂虾

　　6、味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味。油适量

　　做法：

　　1、让人先稍腌制下，销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏，用剪刀剪去虾脚，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。

　　4、

　　8、放入炸过的虾大火翻炒匀。这一步是最重要的，

　　小贴士：

　　1、

　　4、用滤勺捞起滤油备用。鲜虾处理好后，

　　2、洗净鲜虾，再开大火放虾入到皮酥脆。葱白爆香。锅烧热油，中火烧开。就是这味菜的灵魂，用不锈钢小锅装适量油，和入两汤匙沙茶酱加少量水。生抽适量、

　　2、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。

　　7、

　　3、

　　3、放姜丝，不然虾会带有苦味。

　　食材：鲜虾400克、