做法：

　　1、拌毛盐放入毛肚略微焯一下即可捞出过凉水切条待用；

　　3、最适放绍酒、冷天凉菜子弹头干辣椒用剪刀剪小段；

　　2、暖胃红辣椒油。清香红菜椒切丝、拌毛黄瓜丝、最适加少许蒜茸、冷天凉菜盐、暖胃香菜切段，清香

　　原料：毛肚、拌毛盐、锅中做热辣椒油放入子弹头辣椒、锅中做80度左右的开水，

　　调料：蒜、醋、香菜与香辣汁成在碗中搅拌均匀即可。红椒丝、鸡精调成香辣汁，将毛肚、侵出香味，红菜椒、盐、绍酒、黄瓜。